住在倫敦的朋友說，遇到長假期，倫敦人會出走，將整個城市留給遊客。我以前聽了，以為說笑，今次在復活節期間來到，發覺果然如此。倫敦人的心情，我
們很理解，因為，遊客，實在太多了：在蘇豪區摩肩接踵，在Fortnum & Mason內搶購茶葉餅乾，在博物館London
Eye外大排長龍……。看見街上有一半人拿着地圖指手畫腳，我與女朋友也有點頂不住，結果去了Hype Park看天鵝，靜一靜。
幸 好還有Hype Park，一大片青葱翠綠，夾雜着幾株盛放櫻花，開到荼蘼，水池內升起的霧氣如幻似真，細雨纒綿，還有幾分倫敦樣子。我和女朋友說，三＋年前，在澳洲讀 書，最嚮往最想去的地方，是倫敦，認為最有型的人，是英國人，David Bowie，Annie Lennox。 當年西方社會最hip的潮流及次文化，全部由英國傳過來。在澳洲初次接觸，真箇目眩，Punks, Skinheads, Mods, Rockers, New Romantics, 搞了好幾個月，才大致弄清楚各家各派的分別。那時候在大學，除了選文理工商之外，還會在各式次文化羣體中，選一派。每一派都有自己的衣著，音樂，及代表人 物。Punks要保持豎起的髮型，三天用完一支噴髮膠 (有說用可口可樂也行 ) ，我認為太麻煩；Skinheads過分粗野，後來更演變為排外主義，也不適合；Mods的衣著光鮮，女孩子全數穿迷你裙，本來很有吸引力，不過一定要駕 小綿羊，有點造作；Rockers太吵，整天搖頭，會暈；我選New Romantics，中性打扮，穿耳，畫眼線，沒問題。有同學甚麼也不選，也行，我們叫這一派做Airheads，腦袋裏面只有空氣。
第 一次的 British Invasion，在六十年代，英國流行文化席捲全球，由披頭四及滾石樂隊帶軍。第二次，Second British Invasion在七十年代末開始。The Police的 Roxanne是突破，之後有Duran Duran，The Human League，Boy George，Spandau Ballet，David Bowie，Eurythmics。我們每星期看的流行歌曲榜，五十首歌，有近一半來自英國。 那時候每個人都至少有一對Dr. Martens的靴子，有幾件穿了洞的米字旗 T恤。女孩子最喜歡的設計師，是英國的Vivienne Westwood。 這是美好的英國年代，我拖着女友的手，邊行邊說。可惜窮學生沒錢，真正親身來到倫敦，已經是很久以後的事，九十年代，不再燦爛。
女 朋友說，倫敦的物業有價，租金愈來愈貴，很多英國人都搬出郊區居住，整個城市忙於賺外國人的錢，反叛青年街頭文化是買少見少的了。不過有一件事明顯進步 ——食物水準提高甚多。這也是。這次我們在當地的朋友引領下，專選年輕廚師小餐廳，嘗了不少新口味。NOPI，老闆是以色列人，開了四間店，很火紅，食物 清爽，有中東味，細細碟的吃不停口。Hereford Road，也是年青廚師，英式食物摩登版，有牛腰派有野味有內臟，味道做得細緻。現在來到倫敦，也不一定要試Fat Duck 及Waterside Inn，小餐廳百花齊放，氣氛更見輕鬆。
不過好餐廳價錢並不便宜，在街上見到最多的還是Pret A Manger三文治連鎖店。我去到Borough Market食物市場，想找一間似樣吃早餐的地方，卻是找不到。朋友解說，這是遊客佔據城市的問題。高檔次的食品做得蓬勃，平民食品原地踏步。所以說，倫 敦食物水準上升，是事實，但美食文化還未如法國意大利般「入骨入肉」，遍及大眾市場。 看着天鵝水鴨在身邊悠然自得行來行去，說着說着，已近黃昏。我們想，這城市應該開始慢下來吧？於是迎着夕陽，信步回酒店。女朋友說，倫敦，我們還是會回 來，因為，畢竟有感情。我同意。David Bowie, Annie Lennox老去，Amy Winehouse消逝，我們還有Adele，Rolling in the Deep，也是不錯。
葉一南
有書唔讀，走堂去做廚師。 有會計師唔做，寧願去做餐館佬、魚販、酒商。 學藝二十年，飲飽食醉，最近從澳洲回流香港，著起西裝，做回一個企管人。
幸 好還有Hype Park，一大片青葱翠綠，夾雜着幾株盛放櫻花，開到荼蘼，水池內升起的霧氣如幻似真，細雨纒綿，還有幾分倫敦樣子。我和女朋友說，三＋年前，在澳洲讀 書，最嚮往最想去的地方，是倫敦，認為最有型的人，是英國人，David Bowie，Annie Lennox。 當年西方社會最hip的潮流及次文化，全部由英國傳過來。在澳洲初次接觸，真箇目眩，Punks, Skinheads, Mods, Rockers, New Romantics, 搞了好幾個月，才大致弄清楚各家各派的分別。那時候在大學，除了選文理工商之外，還會在各式次文化羣體中，選一派。每一派都有自己的衣著，音樂，及代表人 物。Punks要保持豎起的髮型，三天用完一支噴髮膠 (有說用可口可樂也行 ) ，我認為太麻煩；Skinheads過分粗野，後來更演變為排外主義，也不適合；Mods的衣著光鮮，女孩子全數穿迷你裙，本來很有吸引力，不過一定要駕 小綿羊，有點造作；Rockers太吵，整天搖頭，會暈；我選New Romantics，中性打扮，穿耳，畫眼線，沒問題。有同學甚麼也不選，也行，我們叫這一派做Airheads，腦袋裏面只有空氣。
第 一次的 British Invasion，在六十年代，英國流行文化席捲全球，由披頭四及滾石樂隊帶軍。第二次，Second British Invasion在七十年代末開始。The Police的 Roxanne是突破，之後有Duran Duran，The Human League，Boy George，Spandau Ballet，David Bowie，Eurythmics。我們每星期看的流行歌曲榜，五十首歌，有近一半來自英國。 那時候每個人都至少有一對Dr. Martens的靴子，有幾件穿了洞的米字旗 T恤。女孩子最喜歡的設計師，是英國的Vivienne Westwood。 這是美好的英國年代，我拖着女友的手，邊行邊說。可惜窮學生沒錢，真正親身來到倫敦，已經是很久以後的事，九十年代，不再燦爛。
女 朋友說，倫敦的物業有價，租金愈來愈貴，很多英國人都搬出郊區居住，整個城市忙於賺外國人的錢，反叛青年街頭文化是買少見少的了。不過有一件事明顯進步 ——食物水準提高甚多。這也是。這次我們在當地的朋友引領下，專選年輕廚師小餐廳，嘗了不少新口味。NOPI，老闆是以色列人，開了四間店，很火紅，食物 清爽，有中東味，細細碟的吃不停口。Hereford Road，也是年青廚師，英式食物摩登版，有牛腰派有野味有內臟，味道做得細緻。現在來到倫敦，也不一定要試Fat Duck 及Waterside Inn，小餐廳百花齊放，氣氛更見輕鬆。
不過好餐廳價錢並不便宜，在街上見到最多的還是Pret A Manger三文治連鎖店。我去到Borough Market食物市場，想找一間似樣吃早餐的地方，卻是找不到。朋友解說，這是遊客佔據城市的問題。高檔次的食品做得蓬勃，平民食品原地踏步。所以說，倫 敦食物水準上升，是事實，但美食文化還未如法國意大利般「入骨入肉」，遍及大眾市場。 看着天鵝水鴨在身邊悠然自得行來行去，說着說着，已近黃昏。我們想，這城市應該開始慢下來吧？於是迎着夕陽，信步回酒店。女朋友說，倫敦，我們還是會回 來，因為，畢竟有感情。我同意。David Bowie, Annie Lennox老去，Amy Winehouse消逝，我們還有Adele，Rolling in the Deep，也是不錯。
葉一南
有書唔讀，走堂去做廚師。 有會計師唔做，寧願去做餐館佬、魚販、酒商。 學藝二十年，飲飽食醉，最近從澳洲回流香港，著起西裝，做回一個企管人。
沒有留言:
張貼留言