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愛蒲吧的朋友，都吃過炸焗薯皮這經典的下酒小食。小弟每次落吧都會叫來送啤酒，但食得有小小悶。所以今次搞搞新意思，用番薯做個有意國風情的小食。
這菜譜用香甜軟糯的當造橙心番薯，配以微辛醒胃意大利辣肉腸，再加上炸到脆卜卜的番薯絲。香、甜、脆、辣，多重口感味道集於一身，再加一杯冰凍啤酒，爽呀！
Ingredients（二人分量）
番薯：1個
忌廉芝士（室溫）：80克
辣肉腸（切粒）：40克
小香葱（切粒）：2克
Steps
1. 番薯1開4。 2. 將番薯中心部分的肉切出。 3. 在餘下的番薯皮上掃上少許橄欖油和下少許鹽調味，放入180℃的焗爐焗6-7分鐘，取出備用。 4. 將從番薯起出的肉切絲，放入130℃-140℃的油內炸3分鐘至金黃色，撈起瀝乾油分，撒少許鹽調味，備用。 5. 將辣肉腸及小香葱粒加入忌廉芝士內撈勻後，放在焗好的番薯上，再加上炸番薯絲即成。
Tips
可用薯仔以同樣方法製作。
準備時間：20分鐘
製作費用：$25
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這菜譜用香甜軟糯的當造橙心番薯，配以微辛醒胃意大利辣肉腸，再加上炸到脆卜卜的番薯絲。香、甜、脆、辣，多重口感味道集於一身，再加一杯冰凍啤酒，爽呀！
Ingredients（二人分量）
番薯：1個
忌廉芝士（室溫）：80克
辣肉腸（切粒）：40克
小香葱（切粒）：2克
Steps
1. 番薯1開4。 2. 將番薯中心部分的肉切出。 3. 在餘下的番薯皮上掃上少許橄欖油和下少許鹽調味，放入180℃的焗爐焗6-7分鐘，取出備用。 4. 將從番薯起出的肉切絲，放入130℃-140℃的油內炸3分鐘至金黃色，撈起瀝乾油分，撒少許鹽調味，備用。 5. 將辣肉腸及小香葱粒加入忌廉芝士內撈勻後，放在焗好的番薯上，再加上炸番薯絲即成。
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可用薯仔以同樣方法製作。
準備時間：20分鐘
製作費用：$25
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