孕晚期營養调整5需求7原則

孕晚期，胎兒的生長髮育速度最快，表現為細胞體積迅速增大，大腦增長到達高峰。同時，也是胎兒體內需要儲存最多營養的時期。由於組織細胞體積增長達到高峰，所以基礎代謝最快，表現為在這一時期飯量很大。這時，准媽媽的營養攝取非常重要，不然對胎兒的腦發育影響最大。而增大的子宮向上頂著胃和膈肌，使准媽媽感到胃有些脹滿，尤其是在進食後。這些都需要准媽媽在飲食上做出相應的調整。
 
　孕晚期營養5需求
 

　1. 蛋白質
 

胎兒從懷孕28周到40周，體重要從1000克增加到3000克左右，胎盤、子宮和乳房也要增大，需要增大蛋白質攝取量，特別是在孕期的最後10周，是蛋白質儲存最多的一個時期。
 

2. 熱能
 

除了母體代謝加快、組織增大和胎兒快速生長髮育外，胎兒開始在皮下和肝臟儲存糖原和脂肪。因此，胎兒需要增加熱量。

3. 鈣和維生素D
 

雖然准媽媽在懷孕的整個過程中都需要補鈣，但懷孕晚期的准媽媽對鈣質的需求量明顯增加。同時，胎兒的牙齒和骨骼的鈣化速度也在加速。胎兒體內一半的鈣質，都是在懷孕的最後兩個月儲存的。而且補充鈣質有助於預防准媽媽發生妊娠高血壓綜合征。

維生素D缺乏會引起血鈣下降，不僅准媽媽發生骨質軟化，胎兒也可發生骨骼鈣化障礙和牙齒發育缺陷，甚至引起先天性佝僂病。

4. 鐵

胎兒的肝臟在孕晚期以每天5毫克的速度貯存鐵，直至出生時達到300-400毫克的鐵質，准媽媽應每天攝入鐵達到28毫克。

 

 

5. 維生素

孕晚期需要充足的水溶性維生素，尤其是維生素B1，如果缺乏則容易引起嘔吐、倦怠，並在分娩時子宮收縮乏力，導致產程延緩。

 

孕晚期營養調整7原則

 
1. 多吃優質動物和大豆蛋白

准媽媽在懷孕晚期，為了滿足胎兒的生長需要、分娩過程中身體消耗及產後流血等，均需補充優質蛋白質。同時，攝取豐富的蛋白質還有助於產後旺盛地泌乳，並使乳汁品質良好。

孕晚期的准媽媽，每天從飲食中攝取蛋白質的量應增加25克，並且儘量多吃動物蛋白質和大豆類食物，如畜禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶及豆腐和豆漿。多吃豆腐和豆漿，還有助於補充足夠的鈣、鐵、磷等。

2. 攝取適量的必需脂肪酸
 

孕晚期是胎兒大腦發育增長的高峰，而脂質是組成腦細胞和神經系統的重要物質。因此，飲食中需要充足的亞油酸轉化為花生四烯酸，滿足大腦發育。

DHA為神經突觸發育必需營養素，多吃海魚有利於DHA的攝取。

3. 攝取鈣質和維生素D

孕晚期鈣質攝入量應是1500毫克，是未孕女性的2.5倍。應多吃富鈣食物，如紫菜、蝦皮、蝦米、牛奶、海帶、豆製品、魚類及骨頭湯等。也可將小魚炸或用醋酥後連骨吃，飲用骨頭湯時加點醋，以利於鈣的吸收。

同時，還應多去戶外曬太陽，使體內得到更多的維生素D，促使食物中的鈣質在腸道更多地吸收。

4. 適量吃些動物肝臟

孕晚期很容易發生缺鐵性貧血，胎兒體內也需要儲存鐵質。動物肝臟中富含鐵質、核黃素、葉酸及維生素B1、維生素A等，是孕晚期理想的補鐵食物。
 

5. 注意植物油攝入
 

植物油不僅含豐富的必需脂肪酸，還富含維生素E。維生素E可避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。補充維生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。

6. 脂肪和碳水化合物不宜攝入過多
 

孕晚期絕大多數准媽媽由於各器官負荷加大，血容量增大，血脂水準增高，活動量減少，總熱能供應不宜過高。尤其是最後1個月，要適當控制脂肪和碳水化合物的攝入量，以免胎兒過大，造成分娩困難。孕晚期，准媽媽的體重每週增長以不超過500克為宜。
 

7. 避免過量攝鹽

孕晚期，准媽媽血容量增加達到高峰。如果不注意在飲食上限鹽，就很容易引起或加重水腫和心臟負擔，誘發妊娠高血壓綜合征。因此，准媽媽每天攝鹽量要適度，烹調用鹽2-4克，醬油不超過10毫升。同時，不吃醃肉和醃菜，也不吃蘇打製作的食物。

孕晚期營養特餐

*燒紅白豆腐(補充優質蛋白質、鈣質、鐵質)

先把新鮮豆腐切成1釐米見方的小塊，放到沸水中焯一下，撈出後控水，再把洗淨的豬血也切成1釐米見方的小塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成薄片;炒 鍋裡熟豬油燒熱，放入蔥段煸炒出香味後，放入鮮湯、豆腐塊、豬血塊、冬筍片，加適量醬油、白糖、鹽後燒沸，用水澱粉勾芡，淋上少許熟豬油後炒勻，盛盤出鍋 後撒上少許胡椒粉即成。

* 菠菜拌豬肝(補充鐵、維生素B1、B2、C)

把新鮮豬肝洗淨後，切成小薄片，放入鍋裡沸水中汆一下，撈出後用涼開水過一下，瀝幹水分;把洗淨的新鮮菠菜用沸水焯一下，撈出後用涼開水過一下;把洗淨的新鮮香菜切成1.5釐米長的小段;將菠菜、香菜、肝片及海米放入盤中，加上適量醬油、醋、鹽和少許蒜泥拌勻即成。
 
 

* 黃魚羹 (補充必需脂肪酸、DHA)
 
把黃魚去頭、去尾、去骨，留下魚皮，用清水清洗乾淨;然後放入盤子裡，放上少許姜片、料酒，上籠屜蒸10分鐘左右;取出後清理乾淨小魚骨，切碎 魚肉備用;將豬肉切絲後，炒鍋燒熱，放入適量玉米油煸炒豬肉絲，加入料酒、醬油;將魚肉下鍋，加湯水一碗，滾起後加醋、澱粉，最後放入打散的雞蛋、韭菜、 生薑末出鍋即成。
 
* 紫菜卷(補充鈣質、優質蛋白質)
 
把河鰻洗淨，沿著魚脊用刀切開;把魚背骨剔除，魚皮去除，再將魚刺和筋除去;把魚肉切成碎泥狀，放入碗裡，加入姜末、黃酒、鹽、雞蛋一個，加 100毫升冷水用力攪拌;再拌上香油、澱粉使之成為魚麵糊;把雞蛋打散，加入澱粉、鹽，在鍋裡攤成5張蛋皮備用;攤開一張紫菜，上面覆蓋上一層蛋皮，抹上 一層魚麵糊後放一根小蔥;卷攏後上屜，用旺火蒸10分鐘左右，取出待涼後切成塊即成。

 孕晚期每天所需食物品種
 

食物 食物品種 數量
 
糧食 主糧：大米、麵粉
 
雜糧：小米、燕麥、玉米麵、豆類、薯類等 370-420克
 
動物類食品 雞、鴨、肉、兔、蝦 150克
 
動物肝 50克(至少每週一次)
 
蛋類 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等 50-100克(1-2只)
 
烹調油 豆油、花生油、橄欖油等 20克
 
奶類 牛奶、豆奶等 500克
 
豆類 鮮豆或豆製品 60克
 
蔬菜 以黃橙色及綠葉蔬菜為主 500克
 
水果 以時令新鮮水果為宜 100克

 

貼心叮嚀：孕晚期應少食多餐並注意飲食選擇

孕晚期由於胎兒增長、子宮壓迫胃部，准媽媽的食量反而減少，往往吃較少的食物就有飽腹感，但實際上並未能滿足機體營養素的需要。

因此，這時期的膳食組織應選擇體積小，營養價值高的食物，如動物性食品等，減少營養價值低而體積大的食物，如馬鈴薯、甘薯等。對一些純熱能食 物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃，以防降低食欲，影響蛋白質等營養素的攝入。食物應清淡可口，易於消化，減少食鹽，不吃過咸的食物。

准媽媽餐次每日可增至5餐以上，以少食多餐為原則。
 
提醒：
 
1 .除正餐外應添加零食和夜餐
 

夜餐應選擇容易消化的食品，如牛奶、餅乾、核桃仁、水果等食品。

 
2. 忌食過咸、過甜或油膩的食物
 

過咸的食物可引起或加重水腫;過甜或過於油膩的食物可致肥胖。

 
3.忌食刺激性食物
 

如濃茶、咖啡、酒及辛辣調味品等。特別是懷孕7個月以後。這些刺激性食物易導致大便乾燥，會出現或加重便秘及痔瘡。