我愛台味【小 S麵包店手感大熱】
由台灣主持天后小 S老公投資的パン達人手感烘焙麵包店，短短兩年間便在台灣開了近二十間分店，年初進軍上海，最近更登陸香港。除了明星效應，麵包店的成功，還因為口感味道出色，更標榜用料健康。
走進麵包店的廚房，發覺製包過程八成靠手工，經常由台灣來港監工的陳師 傅說：「以人手才能將空氣大量搓入粉團內，令麵包更加軟熟。」廚房內充滿剛出爐的麵包香，還有蜜糖、桂圓、朱古力和藍莓等配料香氣外，竟然還有葡萄酒香。 原來香港店跟台灣店一樣，以加州有機葡萄乾製作天然酵母。當師傅打開酵母房的門口，我以為自己去了加州酒莊。麵包成分低糖低油，大部分款式無蛋無奶，酒香 和配料香更突出。
店內每天有超過五十款麵包，出爐時間表貼在門外，想吃新鮮出爐的心水麵包就要留意。最受歡迎有黑眼豆豆、米蘭諾松露包和布魯藍莓 等等，法式栗子麵包、紅酒桂圓和田園南瓜乳酪也很特別。很難揀，好在每款麵包都有得試食。最愛的一款，記得食完才回公司。個人經驗，帶了十多個パン達人手 感烘焙麵包回公司，不用五分鐘，已消失無蹤。
鬆餅$20/3個除了原味，還有朱古力和蔬菜芝士口味，有酒店下午茶水準。
高纖荔枝$35內有荔枝乾和核桃等果仁，甜香健怡。
門外顯示牌標明各款麵包出爐時間，通常 3pm最齊款，但你的心水麵包未必最熱辣辣。
パン是日文麵包的意思，手感烘焙指店中麵包以人手製造，件件充滿心機。
葡蔔乾須經過 7日發酵製造天然酵母。
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