街坊廚神食四方 餐廳 指南

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第18集 - 澳門大決戰 (下集)	煎鹹魚肉餅	菜名: 煎鹹魚肉餅 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 梅香鹹魚、蛋、豬肉、馬蹄、芫荽、泰式酸甜醬、薑、蔥、糖 做法: 1.將豬肉剁碎並放入蔥花 2.鹹魚蒸熟後拆出魚肉 3.混合豬肉及鹹魚肉，加入適量糖、油及豉油調味 4.將豬肉撻成膠狀 5.搓成球狀後壓扁變成肉餅 6.下鑊煎煮至金黃色	Table Cell
Table Cell	麻油雞伴蜆	菜名: 麻油雞伴蜆 材料: 雞、蛤蜊、蒜頭、薑、金不換、麻油、沙茶醬、台式料理米酒、台式醋 做法: 1.爆香薑片 2.加入雞件烹調直至煮熟 3.爆香蒜蓉、辣椒及沙茶醬 4.加入蛤蜊、金不換，然後蓋好煲蓋烹調直至蛤蜊熟透	Table Cell
Table Cell	馮記三盞燈豬腳薑	街頭小食店，店主馮先生以豬的不同部份炮製多款小食，包括豬皮、豬大腸、豬肚、豬耳，其中招牌豬腳薑味道甘甜與港式口味略有不同。  新橋(三盞燈/白鴿巢)圓形地街市熟食檔	Table Cell
Table Cell	雅馨緬甸餐廳	當地緬甸華僑開設的餐廳，招牌椰汁雞麵每日賣500碗，並以塘虱魚烹調極具人氣魚湯麵。  新橋(三盞燈/白鴿巢)飛能便度街27號F地下	(853) 2852 8129
Table Cell	楊六記	位於草堆街的特色街頭小食店，除了深受歡迎的招牌牛雜粥外，店主還以牛的不同部份炮製多款小食，包括牛鞭、牛波子、牛包皮及年臉肉。   新馬路爛鬼樓草堆街橫巷1B地下	Table Cell	Table Cell
Table Cell	葉熾記勁秋美食	客人以本土澳門街坊為主，節目推介食品包括洋蔥豬扒包、洋蔥牛扒包、吉列豬扒包及牛尾湯通粉。  南灣南灣大馬路381號南華大廈地下	(853) 2857 7238
Table Cell	祐記手信	澳門土產手信店，節目介紹多款口味龍鬚糖，包括原味、黑芝麻味及紫菜味。http://www.utravel.com.hk/DetailSpot.php?id=ADsRYBEsA3QMIw  新橋(三盞燈/白鴿巢)高士德大馬路紅街市 （香港上海匯豐銀行紅街市分行旁）	（853）6633 - 1599
Table Cell	陳光記燒味飯店	傳統炭火炮製招牌黑椒鴨  南灣羅保博士街19號	(853) 2871 0378
Table Cell	禮記雪糕	舊式雪糕專門店，店內設保留昔日風格，各式食品如紅豆雪條、雪糕磚等沿用舊式包裝，極具懷舊風味  荷蘭園荷蘭園大馬路12號地下	(853) 2837 5781
Table Cell	群芳@澳門銀河綜合度假城	位於度假村內的大型自助餐廳，空間廣闊，店舖門外放滿駐場大廚。餐廳提供大量不同種類多國美食，節目推介食品包括新鮮澳洲生蠔、日式壽司、燒羊腿、鐵板鵝肝牛扒、沙田乳鴿、印度烤餅、印尼沙嗲、蘭州手拉麵、足料佛跳牆等。   路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城購物大道東地下G19號舖	(853) 8883 2221
澳門大決戰 (上集)	打爛砂盤問到篤 (流沙牛肉球、梅菜豬肉球、鮮蝦墨魚球)	菜名: 打爛砂盤問到篤 (流沙牛肉球、梅菜豬肉球、鮮蝦墨魚球) 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 梅菜豬肉球 梅菜、豬面肉、梅頭瘦肥肉 鮮蝦墨魚球 麻蝦仁、墨魚柳、肥豬肉、蟹籽 流沙牛肉球 牛肉、陳皮、頭菜、味精、雞蛋、鹽、蠔油、生粉、糖 做法: 梅菜豬肉球 1.豬肉切粒後再剁碎 2.加入味精、鹽、糖、生粉後撻成膠狀 3.放入蒸爐烹調十分鐘 鮮蝦墨魚球 1.將麻蝦仁、墨魚柳、肥豬肉重覆剁碎直至起膠 2.加入味精、鹽、糖、生粉後撻成膠狀 3.放入蒸爐烹調十分鐘 流沙牛肉球 1.將牛肉、頭菜剁碎 2.加入味精、鹽、糖、生粉後撻成膠狀 3.釀入流沙餡料 4.放入蒸爐烹調十分鐘 實用資訊 : 1.攪碎豬肉會令其失去質感 2.梅菜有鹹味，因此落較少鹽 3.墨魚需要較多鹽	Table Cell
Table Cell	誠昌飯店	馳名水蟹粥混合水蟹、膏蟹和肉蟹炮製，味道份外鮮甜，另外食店每日以60-70斤墨魚打做墨魚丸，爽口彈牙。其他推介食品包括鯪魚球及椒鹽田雞腿。   氹仔舊城區官也街28-30號	(853) 2882 5323, 2882 7589
Table Cell	沙度娜	木槺布甸及芝士餅專門店，節目推介不同口味木槺布甸，包括榴槤味、曲奇味、原味及藍莓流心口味。  氹仔舊城區地堡街泉福新村第1期第6座嘉裕閣地下AA舖	(853) 2883 8688
Table Cell	蒸炖煮意(@澳門銀河綜合渡假城)	食店以健康為賣點，多款原盅燉湯以攝氏95度烹調。節目介紹美食包括剁椒蒸銀雪魚配白飯、清湯獅子頭配白飯、原隻鮑魚佛跳牆及花旗參燉竹絲雞。  花城區望德聖母灣大馬路銀河娛樂渡假城亞洲美食坊	Table Cell
Table Cell	帕莎新疆菜(@澳門銀河綜合渡假城)	多款道地新疆美食，包括羊肉餅、牛肉餅、羊肉配叉子燒餅及家常醬炒拉麵。  路氹城望德聖母灣大馬路銀河娛樂渡假城亞洲美食坊	Table Cell
Table Cell	富貴糖皇(@澳門銀河綜合渡假城)	以不同種類糖製作特色糖水，各具不同食療功效。節目介紹食品包括以果糖製作的雪糕楊枝金露、以水晶冰糖製作的紅豆班蘭椰皇燉奶，以及以黃片糖製作的棗蓉人參酥。	Table Cell
Table Cell	盛記	馳名白粥以泰國米加入腐竹炮製，並經過三小時烹調，口感幼滑。其他推介經典美食包括鹹煎餅及自家製馬仔。	Table Cell
Table Cell	氹仔東南亞美食	各款檬粉以不同湯底炮製，味道突出。節目介紹食品包括酸湯檬、蝦檬及檳城蝦湯麵。	Table Cell
Table Cell	雅憩花園餐廳	擁有園林景緻的葡國菜館，節目推介食品包括葡式咖喱蟹、西洋白酒蜆煲、西洋焗爐魚、鹽燒花螺，以及用熱石春及醬汁炮製的桑拿醉蝦。	Table Cell
Table Cell	品味	格調時尚的多國菜館，店內貼滿富有外國特色海報，節目推介食品包括一口鵝肝、帶子伴魚子醬、輕煎北海道帶子烏冬沙律、燒牛骨髓伴法包、蘇格蘭煙三文魚吉列蠔卷、魚子醬配芒果沙沙、綠茶芥末心太軟配雪糕及創意飲品冬雪戀人。	Table Cell
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太子	干邑龍袍大花竹	菜名: 干邑龍袍大花竹 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 大花竹蝦、龍躉皮 調味: 五香粉、鹽、胡椒粉、味精 做法: 1.將龍躉皮汆水去除腥味， 2.放進冰水浸泡，去除鱗片 3.以鹽、五香粉、胡椒粉醃製魚皮，然後切條如手指般闊度 4.將生蝦去殼，去筋，捲起蝦尾 5.將魚皮包裹蝦肉，以竹籤固定 6.沾上少量蛋白漿鎖緊蝦肉水份 7.放進滾油後熄火浸泡，冷卻後再開火油泡五至十秒撈起 8.拔除竹籤後即可上碟 實用資訊 : 1.去筋，捲起蝦尾，令蝦熟時不會捲曲 2.先關火油泡蝦肉，冷卻後再開火逼出油份，	Table Cell
Table Cell	美味食店	港式街邊小吃專門店，節目介紹招牌人氣小吃臭豆腐及炸大腸。	Table Cell
Table Cell	上野酵素麵包生活館	台式酵素麵包專門店，各款麵包以酵素烘焙，有益健康。節目介紹多款獨特口味包點，包括台灣神木、庫哩庫哩、養生歐克、亞麻籽紅豆乳酪包及綠森林。	Table Cell
Table Cell	大記攦粉糕點專門店	具有中山特色的家鄉什錦小炒攦粉及炸墨魚卷，深受食客歡迎，各款欐粉以木筒盛截，以作保溫之用。	Table Cell
Table Cell	蘭苑饎館	以金錢龜、鼈魚等中藥材炮製滋補龜苓膠，另外還有多種口味特色糕點，包括開心果糊、開心果糕、藍莓糕、菠蘿糕。	Table Cell
Table Cell	Roadside	一間以多國經典小食為主的街邊小食店，節目介紹美食包括慕尼黑鹹豬手、傳統英倫炸魚及黑松露風腸薯蓉丸。	Table Cell
Table Cell	美味餃子店	特色餃子專門店，食店主打三款口味餃子，包括雲耳椰菜豬肉餃、韭菜豬肉餃及白菜豬肉餃。另外湯餃所用的湯底運用野葛菜、生魚及豬骨湯精製而成，深受食客歡迎。	Table Cell
Table Cell	百利火鍋海鮮海家	中式火鍋專門店，節目介紹多款特色火鍋湯底及配料包括海底椰雞鍋、崩砂牛腩鍋、響螺九爺鍋、烏魚扣、臘鴨腸及手切肥牛，另有口味獨特椒鹽飽魚。	Table Cell
Table Cell	素食媽媽	風格創新的素食專門店，店內貼上呼籲愛護大自然的自畫掛畫。節目介紹多款驚喜十足的素食菜式，包括以姬松茸炮製的叉燒炒麵、潮式薄撐、素叉燒包、素牛肉、涼伴海珊瑚及招牌米卷。	Table Cell
Table Cell	鉅龍酒家	港式海鮮中菜館﹐大廚良哥入廚十多年，最擅長以龍躉炮製各款菜式。節目推介美食包括龍躉天九翅、砵酒炸龍躉球、干邑龍袍大花竹宮廷醬烤骨及西施泡飯。	Table Cell
香港仔	墨魚帶子南瓜盞	菜名: 墨魚帶子南瓜盞 材料: 墨魚、南瓜、帶子粒、粉漿、鹽、雞粉、豆粉 做法: 1.將南瓜、帶子切粒 2.蒸煮南瓜後用手猜成糊狀，加入鹽 3.將南瓜包裹帶子粒，搓成球狀 4.加熱熟油至五成滾， 5.將南瓜沾上粉漿，然後放下熱油泡至金黃色即可上碟 實用資訊 : 1.用中國南瓜，蒸煮後味道較香甜 2.控制火力，油要五成滾 食譜設計: 阿權	Table Cell
Table Cell	泰一	香港仔香港仔中心5期地下3號舖	2552 6733
Table Cell	天之源素食	香港仔南寧街1-5號地下及地庫	2554 5837
Table Cell	一哥湯麵皇館	香港仔利群商場地下2號舖	3526 0590
Table Cell	金菠蘿	鴨脷洲鴨脷洲大街108號地下前舖	2871 9182
Table Cell	發記小廚	鴨脷洲鴨脷洲大街57-63號利是大廈地下B及C舖	2580 8528
Table Cell	珍之寶	香港仔黃竹坑深灣碼頭珍寶海鮮舫頂層	2552 3331
Table Cell	南洋餐廳	香港仔舊大街56號美倫閣地下	3106 0780
Table Cell	漁米鎮菜館	香港仔舊大街80-82號地下	2553 2295
上水、粉嶺	星洲麥皮蝦	菜名: 星洲麥皮蝦 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 鮮蝦、麥皮、奶粉、鹽、雞粉、生粉、牛油、雞蛋 做法: 1.將鮮蝦去殼及去腸 2.加熱熟油後將蝦泡熟至捲曲 3.將牛油、雞蛋加入微熱鑊中，再混入熟蝦 4.加入麥皮拌勻即可上碟 實用資訊 : 1.用八成火炒蝦，熟後撈起 2.加入牛油、雞蛋 3.加入麥皮時要關火，以免燒焦 食譜設計: 章師傅	Table Cell
Table Cell	陳六記飯店	上水巡撫街4號	2670 0612
Table Cell	珍香餅家	上水新功街11號	Table Cell
Table Cell	彩虹甜品屋	大埔安慈路4號昌運中心85號地下	2667 6025
Table Cell	生記	粉嶺聯和墟和隆街21號	2947-4899
Table Cell	碧姐泰式小炒	Table Cell	Table Cell
Table Cell	九里香茶餐廳	上水新成路89號地下	2671-3741
Table Cell	Café Je t'aime	上水新功街7號地下	9703 8167
Table Cell	龍記飲食有限公司	粉嶺粉嶺圍6F	2672 7550
Table Cell	清涼廚房	粉嶺馬適路3號綠悠軒商場2樓18號舖	2777 6226
屯門	西施霸王蟹	菜名: 西施霸王蟹 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 紅蟹、蛋白、蛋黃、西蘭花 調味: 鹽、味精 做法: 1.蟹斬件後蒸煮八分鐘，然後拆出蟹肉 2.將蟹肉混入蛋白(十二隻)、鹽及鮮奶拌勻 3.燒熱鐵鑊，注入食油降溫 4.將蟹內及蛋白下鑊，炒煮期間將蛋白拈滿鑊身，並將已熟蛋白上碟 5.加入生蛋黃即可 實用資訊 : 1.加奶更香滑 2.密密開關火爐「見火就收」 食譜設計: 鴻哥	Table Cell
Table Cell	蛇王輝	屯門置樂花園麗寶商場59號B地鋪	2458 5519
Table Cell	鮮寶食店	屯門青河坊2號麗寶大廈地下1號舖	2458 0829
Table Cell	一品刀削麵	屯門石排頭路康德花園4D鋪	2455 5166
Table Cell	麵屋武蔵	屯門屯門市廣場1期3樓3233號舖	2469 0088
Table Cell	波記甜品	屯門置樂康景花園地下11號舖	3165 8961
Table Cell	娘惹廚房	屯門青善街14號康景花園7號地下	2410 1111
Table Cell	青山灣海鮮小廚	屯門青山公路19號三聖邨青山灣泳灘	2618 8278
Table Cell	Lam Tei Grill	屯門藍地大街53號地下	2454 1149
Table Cell	美食坊	屯門石排頭路康德花園8號地舖	2468 2268
九龍城	金鯉蝦	菜名: 金鯉蝦 菜系: 潮州菜 材料: 海蝦、芋頭、中芹、豬網油、生粉 調味: 鹽、雞粉、頭粉、麻油、糖、胡椒、魚露 做法: 1. 先將蝦洗乾淨及切掉蝦頭 2. 將海蝦開邊 3. 加入少量糖、麻油、胡椒、生粉醃製蝦肉 4. 用豬網油包裹熟芋頭粒及蝦肉，再沾上炸粉 5. 放入半滾食油炸熟蝦肉，直至變成金黃色即可 實用資訊 : 1. 先切掉蝦頭去除腥味 2. 芋頭要先煮熟 3. 用豬網油固定食材 4. 油半滾油下鑊炸 食譜設計: 李師傅	Table Cell
Table Cell	黃明記粥粉麵家	Table Cell	Table Cell
Table Cell	嘉豐點心專門店	Table Cell	Table Cell
Table Cell	譚點	Table Cell	Table Cell
Table Cell	金泰美食	Table Cell	Table Cell
Table Cell	陳仔葛菜水龜苓膏專家	Table Cell	Table Cell
Table Cell	May's cookies	Table Cell	Table Cell
Table Cell	大婆牛肉麵	Table Cell	Table Cell
Table Cell	金蘭花泰國菜館	Table Cell	Table Cell
Table Cell	湖南少奶	Table Cell	Table Cell
Table Cell	汕頭澄海老四菜館	Table Cell	Table Cell
Table Cell	金沙楊芋絲	菜系: 雲南菜 材料: 薯仔、鹹蛋黃 調味: 鹽、糖、雞粉 做法: 1.將薯仔切絲及熟鹹蛋黃切碎 2.將食油加熱，然後放入薯絲烹調直至薯絲浮起 3.慢火將鹹蛋黃煮溶，再加入薯絲、鹽、糖、雞粉拌勻即可 實用資訊 : 1.薯仔要沖水，沖走澱粉質 2.油泡薯絲直至薯絲浮起 3.煮鹹蛋黃要用細火	Table Cell
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Table Cell	勤記咖啡	銅鑼灣渣甸坊58號EFG座	2577 7700
Table Cell	韓式本家	Table Cell	Table Cell
Table Cell	麗姐私房曲奇	銅鑼灣禮頓道62號A禮賢大廈地下	2882 7300
Table Cell	喜喜冰室	銅鑼灣加寧街8號海倫大廈地下	2868 0363
Table Cell	新記車仔麵	銅鑼灣登龍街49號地下B舖	2573 5438
Table Cell	時代豆業	銅鑼灣堅拿道東1號	2151 1332
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Table Cell	皇室盛宴	銅鑼灣謝斐道520號渣菲大廈九樓	3482 9545 / 8201 3450
Table Cell	大阪好樂滿	銅鑼灣登龍街41-43號金龍大廈地下	2591 1821
Table Cell	彩雲南	銅鑼灣信德街18號華英大廈地下	2881 8992
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元朗	金盞銀盤	菜系: 上海菜/滬菜 材料: 豬腩肉、中芹、洋蔥、蒜頭、冬菇、辣椒、磨豉醬、豆瓣醬、鍋巴 調味: 胡椒、糖、鹽、雞粉、豆粉 做法: 1.將中芹、洋蔥、蒜頭、冬菇、辣椒切粒成配料 2.炒香豬腩肉至七成熟，撈起待用 3.將配料加入磨豉醬、豆瓣醬、蠔油炒香 4.再加入酒、雞湯、胡椒、糖 5.沸騰後加入豬腩肉煮熟 6.油泡鍋巴後即可 實用資訊 : 1.配料要切得幼細 2.豬肉先炒至七成熟，撈起待用 3.炸鍋巴時加水	Table Cell
Table Cell	其奧花生糖	元朗大馬路36號(G)	2479 8951
Table Cell	陸記正宗桂林米粉	元朗又新街27-29號建威大廈2號地舖 (C)	2479-8819
Table Cell	天鴻燒鵝飯店	元朗建業街88號仁義大廈地下D舖  (A)	2474 8849
Table Cell	勝利牛丸	元朗康景街1 號裕景坊20號祥發大廈地下 (B)	2475 5575
Table Cell	金田壽司刺身店	元朗教育路裕榮徑好旺大廈13-14號舖 (D)	2449 4433
Table Cell	蔡菜館	元朗吉慶圍198號  (H)	3126 5109
Table Cell	有得餃	元朗又新街53-59號滿利大廈地下E舖  (E)	2449 3389
Table Cell	春和樓上海菜館	元朗西菁街9號富盛大廈地下3-4號舖  (F)	2477 6863
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何文田	泰式茄子桂花魚	菜系: 泰國菜 材料: 桂花魚、茄子、紅椒、泰式雞醬、洋蔥 調味: 油、薑片、豆瓣醬、蔥段、蒜蓉 做法: 1.將桂花魚小心起骨，然後將魚肉切條 2.將魚肉沾上生粉，下滾油泡熟 3.將茄子、紅椒、洋蔥等配菜拉油 4.放下雞湯一同烹調製成芡汁 5.上碟後將淋上芡汁即可 實用資訊 : 將桂花魚小心起骨 將配菜拉油 細心調配醬汁	Table Cell
Table Cell	華園餃子館	長沙灣元洲街471號地下9號舖	2307 2686
Table Cell	Oyster Express	旺角染布房街5號 地圖	2575 0227
Table Cell	添好運點心專門店	大角咀海庭道18號奧海城二期G樓72號舖  地圖	2332 2896
Table Cell	OCIO Kitchen	旺角廣華街1號仁安大厦地下14D舖	2782 0699
Table Cell	龍記麵家	旺角黑布街104號地下D號舖	2390 3990
Table Cell	奇香冰室	何文田勝利道26號B	2713 3209
Table Cell	德國熱狗	何文田窩打老道67號D,Shop C	2624 4002
Table Cell	龍德樓	何文田勝利道10號地下	2762 7838
Table Cell	嗚門	Table Cell	Table Cell
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第8集 - 灣仔	T 食譜:香煎蓮藕餅	菜名: 香煎蓮藕餅 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 蓮藕片、蓮藕粒、蓮藕蓉、臘腸、免治豬肉、鯪魚肉 調味: 洋蔥、生粉、鹽、雞粉、粟粉 做法: 1.先將蓮藕切片、切蓉 2.用布吸乾蓮藕上的水份 3.將免治豬肉、蓮藕蓉、鯪魚肉、臘腸、鹽、雞粉、粟粉拌勻，然後撻成膠狀 4.將以上材料釀在蓮藕片上 5.將蓮藕餅煎至金黃色即可 實用資訊 : 1.墊底蓮藕大小厚薄適中 2.用布吸乾蓮藕上的水份 3.將四周蓮藕蓉按貼	Table Cell
Table Cell	T華星冰室	T灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖	2666 7766
Table Cell	靠得住靚粥	灣仔克街7號地下	2882 3268
Table Cell	TLa Crêperieable Cell	灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓1樓	2529 9280
Table Cell	T再興燒臘飯店	灣仔軒尼詩道265-267號地下C座	2519 6639
Table Cell	莎巴馬來亞餐廳	灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖	2143 6626
Table Cell	祥正飯店	灣仔寶靈頓道16號永德大廈地舖	2893 4797 / 2575 2101
Table Cell	愛吃家常便飯	灣仔謝斐道379號地下6-7號鋪	2893 9891
Table Cell	燒房焗	灣仔機利臣街3號地下	9655 7276
Table Cell	信得過	灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下A號舖	2838 7373
第7集 - 尖沙咀	Tab 食譜:香濃番茄龍蝦意粉	T 菜名: 香濃番茄龍蝦意粉 材料: 波士頓龍蝦、橄欖油、洋蔥、乾蔥、意粉、番茄、秘製番茄汁、白酒 調味: 1.先用開水白灼龍蝦約10至15分鐘，隨即浸泡冰水 2.將龍蝦除殼起肉，並將蝦肉切件 3.加鹽煎煮洋蔥，期間加入糖、鹽、黑糊椒、雞粉、白酒及秘製香濃茄汁一起烹調 4.最後加入已煮熟意粉一起烹調即可 做法: 糖、鹽、黑糊椒、雞粉 實用資訊 : 1.白灼龍蝦後隨即浸泡冰水 2.加鹽煎煮洋蔥逼走水份 3.加入秘製香濃茄汁 able Cell	Table Cell
Table Cell	北海道牧場餐廳	Ta尖沙咀山林道8號地下	2504 3138
Table Cell	蘭香麵家	尖沙咀柯士甸路15號地下	Tab3173 3173 8158
Table Cell	丹麥餅店	尖沙咀厚福街7A號C舖	2722 1133
Table Cell	麻辣誘惑	尖沙咀加連威老道32A地下3號鋪	Table Cell
Table Cell	川婆婆辣湯	尖沙咀厚福街7D地舖	2368 0268/6211 8295
Table Cell	新記餐廳	尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地下13-14號舖	2722 4555
Table Cell	Roll (已結業)	尖沙咀加連威老道41C-D嘉威大廈地下	2191 9212
Table Cell	文華雞飯	尖沙咀山林道54號利雅商業大廈地下	2301 4266
Table Cell	天外天@Hotel Iconll	: 尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓	3400 1318
Table Cell	秋田蟹宴鍋物料理	尖沙咀天文台圍8號2樓	2316 2884
Table Cell	Steak Express	地址 : 尖沙咀山林道23號地舖	2575 6778
第6集 - 天后、大坑le Cell
	Table Cell	T 菜名: 避風塘田雞腿 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 蒜蓉、乾蒽、田雞腿、紅椒、泡淑、蔥肉 調味: 鹽、薑汁、紹酒 做法: 1.將田雞斬件、 2.用薑汁、紹酒、鹽、生粉水醃製田雞腿 3.先將蒜蓉汆水，再用滾油泡至金黃 4.將田雞腿炸至金黃，期間加入紅椒一起油炮 5.隔走油份後將田雞腿與蒜蓉一起炒煮便可 able Cell	Table Cell
	J-Dog	Ta大坑銅鑼灣道124號地下	2512 2452
	巴別橋地道燒烤	大坑安庶庇街16號地下	2504 4338
	Le Gout	大坑新村街8號地下C舖	2805 6622
	Fresh Gourmet	大坑施弼街28號地下	T2808 0840
	生原創	天后清風街3號地下	2512 1809
	A La Maison Restaurant & Bar	天后木星街18號地下F-G舖	2510 0123l
	拉麵來	大坑浣紗街20-22號地下B舖	2808 4468
	石記廚房	天后銀幕街17號地下	2571 3348
第5集 - 大圍	金城茶餐廳 Kam Shing Restaurant	大圍美林商場2樓40-43號舖	2681 0143
	品記麵食 Up To You	大圍大圍村第十街6號地下	6283 2378
	博多拉麵龍亭 Hakata Ramen Ryutei	大圍大圍村第九街10A地下	2616 0015
	盛昌美食	大圍積富街喜悅樓地下	Table Cell
	屋子咖啡	大圍積信街31至35號安信樓地下P號舖	2677 3218
	方記雁姐美食	大圍積輝街11-13號安康樓C舖地下
	Table Cell	強記雞粥	大圍積存街12號地下	2697 9818
	Table Cell	楓林小館	大圍村南道45-47號	2692 1175
	百寶雞	大圍積信街41號	2601 1111
	生昌潮州海鮮酒家	大圍下徑口村151號地下	2687 2998
第4集 - 佐敦	三藩市餅店	佐敦庇利金街 61號地下	3422 3667
	Table Cell	Table Cell	Table Cell
	香苑麻辣雞煲火鍋	佐敦渡船角文蔚街文苑樓5號地舖	3480 8148 /6508 6861
	添記法式三文治	佐敦渡船角文苑街30號文耀樓地下A號舖	2385 7939
	麵麵店	佐敦白加士街9號地下	2375 3300
	有緣小敘	佐敦渡船街38號建邦商業大廈地下3號舖	5300 2682
	Ramen Champion	佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫Ramen Champion 3號舖	2377 9944
	貴花甜	香港砵蘭街6號	3481 6158
第3集 - 土瓜灣／紅磡	食譜	第一汁蝦 菜名: 第一汁蝦 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 海蝦、洋蔥、番茄、唐芹、蛋漿、牛油、茄汁、咖喱粉、花奶 做法: 1. 滾油泡蝦至半熟，隔油備用 2. 炒蛋至半生熟，備用 3. 牛油起鑊，放入洋蔥、番茄、茄汁、唐芹、花奶及清水，水滾改慢火 4. 加入蝦，燜五分鐘，放入咖喱粉後兜炒，再加入炒蛋兜炒，上碟 食譜設計: David哥
	呼吸飯店	土瓜灣馬頭角道91號地下	2264 2777
	外灘飯店	土瓜灣明倫街 2 號地下
	生記茶餐廳	紅磡老龍坑街13號地下	2334 7573 / 9790 8882
	香港腸粉皇	土瓜灣譚公道98號兆豐閣地下1號舖	2711 1115
	仁沙洞	土瓜灣土瓜灣道335號偉恆昌新村	2364 1778
	萬美中西大藥房		2356 7257
	廈門風味阿珠小吃店	土瓜灣美景街44號安福大廈	2954 9788
	新仙清湯腩咖喱專門	土瓜灣北帝街29號八景樓地下
	雲軒居	土瓜灣北帝街73號B地下	34892369
	串串森林	土瓜灣馬頭角道9號地下	2812 6929
	吉吉魚旦
第2集 - 鰂魚涌／西灣河	Yo Bago	鰂魚涌濱海街80號地下	2561 7700
	Mr Taco Truck	鰂魚涌芬尼街22號海暉大廈地下E舖	2590 6911
	嘉仁宮	鰂魚涌海光街20號地下	2698 8648/2698 8649
	地中海舍	鰂魚涌海光街11號漢威大厦地下1A號鋪	9311 5005 / 2813 6355
	Tapeo : Bar de Tapas y Vino	西灣河鯉景灣太康街55號GA01-3	2513 0199
	梓桐堂	西灣河太康街45-47號鯉景灣B座GB-27-28號舖	2527 3448
	Age Cuisine Express	鰂魚涌英皇道1065號東達中心 1104 B	2111 3770
	憶江南	西灣河鯉景灣太康街55號GA11-12A號舖	Table Cell
	吹水館	西灣河鯉景灣太康街55號A期GA8-9	2967 1666 / 5114 3707
第1集 - 荃灣	客家蛋卷煲	客家蛋卷煲 菜名: 客家蛋卷煲 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 墨魚膠、豬肉碎、麻油、白胡椒、蛋漿、豬骨湯、粉絲、黃芽白絲 調味: 胡椒、鹽、糖 做法: 1.將墨魚攪碎後再用手猜勻 2.混入豬肉、麻油、胡椒粉 3.用平底鑊煎蛋皮 4.用煎好蛋皮包裹墨魚膠成餃狀，並以蛋漿黏合避免散開 5.將蛋卷煎幾分鐘至金黃色 6.將菜絲灼熟 7.加入豬骨湯、粉絲、黃芽白絲、大半匙胡椒 8.加入蛋卷，蓋好、焗煮五分鐘即可 胡椒湯 1. 將菜絲灼熟 2. 加入豬骨湯、粉絲、黃芽白絲、大半匙胡椒 3. 加入蛋卷，蓋好、焗煮五分鐘即可 實用資訊 : 1.用力「撻」墨魚膠，口感更佳 2.快速倒蛋煎薄皮 3.湯底運用20斤豬熬煮3小時	Table Cell
	食得喜餐廳小廚	荃灣西樓角街荃昌中心地下14-17舖	2417 0808
	端記茶樓	荃灣荃錦公路川龍村57-58號	2490 5246
	永騰潮州鹵水鵝店	荃灣川龍街6號地下	2408 9355
	東京站日式小食	荃灣大河道22-28號榮安大廈地下	Table Cell
	蒜爆王	Table Cell	Table Cell
	Spicy Lips	荃灣荃興徑昌泰大廈地下6號鋪	2498 6538
	津滿麵店小吃	荃灣兆和街34號地下	2614 6636
	唯一雲貴川風味	荃灣四陂坊14號地下	2611 9769
	嘉樂冰廳	荃灣新村街40B號地下	2493 7308
	山西刀削麵皇	Table Cell	Table Cell
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