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精點任食 粉嫩香檳蝦餃
每次來到似是不屬於香港人的尖沙嘴，要找一處能安靜地吃飯的地方甚艱難。難得在幽靜的Hullett House內一間茶居，最近推出了點心放題，讓人可以真正輕鬆嘆茶。餐牌不乏新亮點，自創的三文魚春卷、香檳蝦餃很吸引，帶來茗茶新體驗！
懷舊建築 貴氣十足
不少人可能已去過位於尖沙嘴的文物級地標建築 Hullett House，但來到隆濤院，會發現它跟一般茶樓不同，闊落開揚的環境，加上四合院的裝潢已夠吸引，極富中國式懷舊設計，配合昏暗的燈光，帶出一份繾綣的氣 氛。餐廳內掛有大紅燈籠，襯托懷舊木拱門及稱為「 五十信鴿」的開放式中央庭院等設計，充份凸顯了中國建築天人合一的特色，美輪美奐。此外，廳院外牆更保留了昔日水警飼養信鴿的小木屋，吸引不少客人及遊客 駐足欣賞及拍攝。能在鬧市中覓得如斯淨土茗茶相聚，讓耳朵遠離喧嘩，呼吸無煙的空氣，實在是人生一大享受。
師傅點子多多
中 國人的飲食智慧源遠流長，具代表性的美食多不勝數，當中以傳統點心最為人津津樂道，但不少講求巧手精緻的美點，或因手工繁複、健康潮流、賣不起錢等理由， 逐漸消失沒落，幸好該店的點心總廚莫桂林師傅入行多年，做點心的基本功夠紮實，喜歡將懷舊點心加以改良，加上點子多多，不時搜羅各地上等食材入饌，又利用 獨特材料重新包裝，炮製出富有創意又保留傳統滋味的復古點心。最近餐廳推出午市任食點心優惠，客人可一次過飽嘗近30款新派及懷舊點心，好抵食。特別推介 三文魚春卷，採用新鮮的挪威三文魚，拌入海蝦與沙律醬，再加入少許Wasabi油炸而成。魚肉甘甜香口，配上Wasabi令整個味覺更有層次，春卷皮則輕 身不油膩，令愛香口小吃的我食個不停。當中亦不能錯過譚校長的最愛香檳蝦餃，選用法國名貴香檳Veuve Clicquot （VCP）及西菜常用香料大茴香混合原隻鮮蝦，再裹以澄麪皮蒸製。入口皮薄蝦爽帶微酸，滲出淡淡酒香，非試不可！店方提供五種優質茶葉給顧客選擇，包括香 片、普洱、鐵觀音、壽眉及金嗓子。金嗓子茶味淡雅，甘甜感覺悠長，能解喉嚨腫痛和聲沙，是品嚐香口小吃前的更佳準備。
隆濤院（3988 0107） 尖沙嘴廣東道2A Hullett House地下 星期一至五（12nn-2pm）：$180/位 星期六及日（11am-3:30pm）：$220/位
■餐廳內的懷舊設計，中國風十足。
■昏暗的燈光，加上古色古香的擺設，更添好感。
■五色牛栢葉，與紅蘿蔔、西芹及腐乳一同蒸製，爽口彈牙，好吃！
■三文魚春卷，卷內餡料香口味濃，不用蘸點喼汁都很夠味。
■芝麻卷，又稱菲林卷，皮薄下滲出濃郁的芝麻香，加上芝麻顆粒口感豐富。
■皮蛋蝦筒，以米紙包裹着鮮蝦、皮蛋和子薑，再撒上黑白芝麻，酸薑既開胃，口感亦鬆脆不油膩。
■鮑魚滑雞扎，點心即叫即蒸，魚肚吸滿芡汁，雞肉幼滑肥美，非常滋味。
■香檳蝦餃，餃皮色澤粉紅亮麗，蝦肉鮮甜滲夾着香檳的甘味，交滙成一種特別味道。
■金絲燒鵝酥，小巧精緻，絲絲外皮炸得香脆，內餡是薯茸和鵝肉絲，絕對是超水準之作。
每次來到似是不屬於香港人的尖沙嘴，要找一處能安靜地吃飯的地方甚艱難。難得在幽靜的Hullett House內一間茶居，最近推出了點心放題，讓人可以真正輕鬆嘆茶。餐牌不乏新亮點，自創的三文魚春卷、香檳蝦餃很吸引，帶來茗茶新體驗！
懷舊建築 貴氣十足
不少人可能已去過位於尖沙嘴的文物級地標建築 Hullett House，但來到隆濤院，會發現它跟一般茶樓不同，闊落開揚的環境，加上四合院的裝潢已夠吸引，極富中國式懷舊設計，配合昏暗的燈光，帶出一份繾綣的氣 氛。餐廳內掛有大紅燈籠，襯托懷舊木拱門及稱為「 五十信鴿」的開放式中央庭院等設計，充份凸顯了中國建築天人合一的特色，美輪美奐。此外，廳院外牆更保留了昔日水警飼養信鴿的小木屋，吸引不少客人及遊客 駐足欣賞及拍攝。能在鬧市中覓得如斯淨土茗茶相聚，讓耳朵遠離喧嘩，呼吸無煙的空氣，實在是人生一大享受。
師傅點子多多
中 國人的飲食智慧源遠流長，具代表性的美食多不勝數，當中以傳統點心最為人津津樂道，但不少講求巧手精緻的美點，或因手工繁複、健康潮流、賣不起錢等理由， 逐漸消失沒落，幸好該店的點心總廚莫桂林師傅入行多年，做點心的基本功夠紮實，喜歡將懷舊點心加以改良，加上點子多多，不時搜羅各地上等食材入饌，又利用 獨特材料重新包裝，炮製出富有創意又保留傳統滋味的復古點心。最近餐廳推出午市任食點心優惠，客人可一次過飽嘗近30款新派及懷舊點心，好抵食。特別推介 三文魚春卷，採用新鮮的挪威三文魚，拌入海蝦與沙律醬，再加入少許Wasabi油炸而成。魚肉甘甜香口，配上Wasabi令整個味覺更有層次，春卷皮則輕 身不油膩，令愛香口小吃的我食個不停。當中亦不能錯過譚校長的最愛香檳蝦餃，選用法國名貴香檳Veuve Clicquot （VCP）及西菜常用香料大茴香混合原隻鮮蝦，再裹以澄麪皮蒸製。入口皮薄蝦爽帶微酸，滲出淡淡酒香，非試不可！店方提供五種優質茶葉給顧客選擇，包括香 片、普洱、鐵觀音、壽眉及金嗓子。金嗓子茶味淡雅，甘甜感覺悠長，能解喉嚨腫痛和聲沙，是品嚐香口小吃前的更佳準備。
隆濤院（3988 0107） 尖沙嘴廣東道2A Hullett House地下 星期一至五（12nn-2pm）：$180/位 星期六及日（11am-3:30pm）：$220/位
■餐廳內的懷舊設計，中國風十足。
■昏暗的燈光，加上古色古香的擺設，更添好感。
■五色牛栢葉，與紅蘿蔔、西芹及腐乳一同蒸製，爽口彈牙，好吃！
■三文魚春卷，卷內餡料香口味濃，不用蘸點喼汁都很夠味。
■芝麻卷，又稱菲林卷，皮薄下滲出濃郁的芝麻香，加上芝麻顆粒口感豐富。
■皮蛋蝦筒，以米紙包裹着鮮蝦、皮蛋和子薑，再撒上黑白芝麻，酸薑既開胃，口感亦鬆脆不油膩。
■鮑魚滑雞扎，點心即叫即蒸，魚肚吸滿芡汁，雞肉幼滑肥美，非常滋味。
■香檳蝦餃，餃皮色澤粉紅亮麗，蝦肉鮮甜滲夾着香檳的甘味，交滙成一種特別味道。
■金絲燒鵝酥，小巧精緻，絲絲外皮炸得香脆，內餡是薯茸和鵝肉絲，絕對是超水準之作。
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