Painting

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色彩鮮明且頗立體的一幅畫，細看之下，夕陽是慢煮十八分鐘的鴨蛋，溏心軟滑；薄薄的一層雲彩及地面，由橙、紅色甜椒、洋葱及茄子，以安格斯肉眼蘸着吃，每一口都變化出不同味道。


餐桌當畫布
翻開總廚Uwe為Art HK 12設計的藝術菜單：sculpture，graffiti，music……確實令人摸不着頭腦。打開金蛋，內裏是畫上花卉圖案的雕塑；由牛油鬆餅及鵝肝 砌成的圍牆，入口又濃又香；戴上立體眼鏡，盛載龍蝦的盤子便呈現3D效果；畫框內的夕陽與大石，其實是蛋黃與牛柳！
以為到尾聲？好戲在後頭！甜品由總廚親自操刀，在枱墊上即席揮毫，立體朱古力畫筆、畫框，以朱古力漿當油彩，食客聽着節奏輕快的音樂，欣賞總廚的表演。最後拿着圓球一擲！棉花糖在輕煙中散開，食客隨即任意品嘗。


Sculpture
揭開金色蛋形器皿，手繪了花卉圖案的雞蛋即呈現眼前，以匙羹輕輕敲破，舀一口魚子醬、忌廉及香葱，由大廚製作的「蛋殼」，材料仍是個謎。

Graffiti
靈感來自「柏林圍牆」，由牛油鬆餅及鵝肝砌成磚牆，芳香濃郁，貼上印了藝術畫作的糖霜，美得不捨得吃下。

Photography
上桌前，先奉上一副立體眼鏡讓食客戴上，如啫喱般的清湯一咬即破，細嚼蠔豉、龍蝦、菠菜蓉合奏出的海洋鮮味，底盤是一幅3D珊瑚圖畫，饒富心思！
文華扒房

電話：2825 4004
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店一樓
藝術菜單
日期：即日至5月20日
價錢：五道菜晚餐$1,488位，包括香港國際藝術展12門券（5月20日除外）
備註：「香港國際藝術展12」將於2012年5月17日至20日假香港會議展覽中心舉行
網址：http://www.hongkongartfair.com