食譜: 孕婦保健

孕婦飲食要有足夠的營養，而且要適合孕婦的胃口，建議孕婦保健飲食是最好的，不要吃一些禁忌食物，現在推薦幾款適合孕婦的營養美味食譜吧。 

烏雞靈芝湯

 

原料：烏雞半只，靈芝25克，姜、枸杞、紅棗適量。 

製作方法：

1. 烏雞內臟去除，雞頭切掉不用，洗乾淨，切小塊。
2.  紅棗去核，姜切片，靈芝切成小塊。 
3. 其餘材料全部洗乾淨放進鍋裡，加適量水。
4.  煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個小時，下鹽調味。

 健康提示：生薑有解毒殺菌的、抑制癌細胞活性、降低癌的毒害的作用，還有去濕功效，作為調味料，還可以促使湯類味道鮮美。靈芝含有多種氨基酸、蛋白質、生物鹼等等，可養心安神，寂肺益氣，滋肝健脾，孕婦也可以適當吃一些。

 

板栗燒子雞

原料：板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量。

 

 製作方法：

1. 將板栗劃開一小口，大火煮10分鐘撈出，剝去外殼。
2. 將子雞肉洗淨切塊，放醬油、糖、鹽、料酒醃製10分鐘。 
3. 鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮，煮至板栗熟爛。再調轉大火，加入蒜瓣，繼續燜5分鐘即可。 

 

健康提示：板栗中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有益氣健脾的作用。炒熟的板栗味道香甜、可口，做為配菜來食用，既可以增加營養，也可以增進食慾。
　

 雞肝豆苗湯

原料：雞肝25克、豌豆苗50克、雞湯250克、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。

 

 製作方法：

1. 摘去雞肝上的苦​​膽，洗乾淨，豌豆苗洗淨。 
2. 將雞肝切薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鐘。
3.  鍋內放入雞湯燒開，保持微沸狀態。放入雞肝，以小火氽至嫩熟撈出，放入湯碗內，上面放上豌豆苗。撇去湯上的浮沫，放精鹽、味精、胡椒粉調好味，燒沸起鍋，倒入湯碗內即可。 

 

健康提示：豆苗碧綠清香，雞肝細嫩鮮美，富含維生素C、維生素A、卵磷脂等，是良好的孕婦食品。