以食打壓 良方8條

很多人視食物為減壓良方，當被工作壓力或家中瑣事逼到透不過氣，便以大吃或狂吃來紓壓！

惟大吃過後，煩惱未解決，熱量卻倍增，最終得不償失！

其實處理壓力不一定要狂吃，改善飲食習慣才是紓壓良方。今期營養師就教大家八條打壓良方！

英國註冊營養師 余思行

為何我們感壓力時會特別想大吃大喝呢？是想發洩？還是想以食物掃走煩惱？踢走壓力？
營養師余思行解釋，食物能令我們感到有能量、有能力控制及感到滿足，所以每當我們感到壓力時，便很難抗拒食物呼喚。另一方面，當人遇到壓力時，身體的腎上腺素會上升，幫助面對壓力，但過後血糖會下降，血糖下降人便會有進食的慾望，所以經常面對壓力的人，很容易過量進食！
既然食物能令我們感到有力量，感到有能力控制事物，那麼以食物減壓並不是壞事。問題是，以「食力」打走「壓力」，不是良方！
余思行指出，身體要有足夠營養才有能力應付壓力，面對挑戰。所以要「打壓」，應從改善飲食習慣出發！以下八條打壓良方，大家不妨試試！

大腦分泌血清素應付壓力，故我們應保持體內有足夠血清素。

1.忌狼吞虎嚥

當感受壓力時進食，或在怱忙中進食，多是狼吞虎嚥，消化系統在不夠放鬆下工作，效率差亦易疲勞，故容易引致消化不良。所以余思行建議在壓力下應少食多餐，及減慢進食速度，細細咀嚼，避免消化系統過勞。

進食應細細咀嚼，才能嘗真味。

2.停吃奶類食品

胃氣脹令人坐立不安，睡不安寧，同時令身體感受壓力，如果這時你正面對壓力，在雙重壓力壓迫下自然透不過氣，所以我們應避免胃氣脹！奶類食物如牛奶、芝士、牛油、忌廉等容易引起胃氣脹，所以如正面臨壓力，應減少進食上述食物，避免胃氣脹，令身體感受雙重壓力！

奶類食品較易引起胃氣脹。

3.減咖啡因

有些人依賴咖啡因提神及面對壓力，余思行說這不是方法。「雖然咖啡因有提神作用，但長期依賴咖啡因會增加體內的壓力荷爾蒙、失眠及引致脫水，令人更難處理壓力。所以大家應選取咖啡因以外的提神方法，例如草本茶或花茶，同樣有提神作用。」

咖啡（上）容易令人上癮及引致脫水，大家可以草本茶代替。