紅糙米麻油飯

坐月餐  (紅糙米麻油飯)

這是適合坐月女士吃的“便飯”，一煲飯裡頭，除了米飯，還有香菇、肉片、干貝等配料，營養均衡又美味，做法簡單又省時。

材料：

 150g肉片 - 3大匙麻油 - 1小匙蒜茸 - 1大匙姜絲 - 1大匙小干貝，浸軟 - 3朵香菇，浸軟，切粒 - 100g紅糙米，浸4小時，瀝幹 - 100g白米，洗淨 - 400ml水
醃料：1小匙生抽 - 1小匙蠔油 - 1小匙麻油 - 1小匙粟粉 - 2大匙水
調味料：3大匙生抽

做法：
1. 肉片加入醃料拌勻。
2. 燒熱麻油爆香姜絲和蒜茸，加入干貝和冬菇炒香。
3. 加入其餘材料和調味料小火煮滾，蓋好煮10分鐘。
4. 將肉片鋪在飯上，繼續煮10分鐘熄火蓋著10分鐘即可上桌享用。

小貼士：麻油富含蛋白質、維生素E、卵磷脂、鈣、鱗和鐵等礦物質，營養非常豐富，對於生產後身體虛弱的婦女有很好的補益作用。