
瑤柱蓮藕臘腸釀冬菇
1-冬菇12隻浸軟用糖,生抽,水,油蒸15分鐘隔水待用.
2-餡料:蓮藕約300g切碎揸乾水,臘腸2條切碎.莞茜碎1湯匙,瑤柱碎2湯匙,澄麵粉1湯匙,鹽半茶匙,雞粉1茶匙,胡椒粉少許拌勻.
3-將冬菇搽少許生粉,釀入餡料.
4-預熱光波爐200g高架,入爐前冬菇面噴油,波8-10分鐘,淋上自家秘製照燒汁即成.(亦可用蠔油獻)

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