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豪游龍舟水 海上Fine Dining
端午節將至，最簡單的應節方法當然是浸浸龍舟水。眾多水上活動之中，以遊船河最得我心，點解？先不說Wakeboard、香蕉船等刺激活動，當你發現自己登上的那艘船，原來是以矜貴柚木製成，兼能在海中央嘆Fine Dining，你能不愛上嗎？
絕版柚木船 嘆南非美酒
由外籍人士Maghnus Byrne所擁有的Island Junks，早已在居港洋人的圈子裏享負盛名。看着他們的遊艇徐徐駛來，出奇地那不是一艘西化遊艇，而是富有漁港風味的全木船隻。船身使用的是來價相當昂 貴的柚木，更難得之處，原來它是100%香港製造！十多年前，在深灣附近的一些船廠還會自家生產遊艇，不過時移世易，在港依然運作的船廠已寥寥可數，加上 柚木船造價高，此等船隻已幾成絕版貨！Maghnus的這艘柚木船已有十多歲，他坦言翻新及保養費用不菲，但他認為這種香港獨有的船隻具有歷史意義，故他 很樂意去照顧它！此柚木船比我們一般坐慣的遊艇大，空間感十足，最多可容納五十人。在特長的船頭位置加裝的軟墊，還有船頂部份的Bean Bag，最啱大伙人齊齊曬太陽！遊艇提供的玩意，除了大路的Wakeboard、香蕉船外，亦會提供浮潛用具，不過最驚喜的，就是船上竟連泰式按摩亦有提 供，雖然要額外收費，但能在海中央嘆Massage，諗起都正！平常遊船河吃的，不是菠蘿腸仔就是豉油王炒麪，須知外國人對食很有要求，所以Island Junks所提供的多樣餐飲服務絕對不馬虎。除了較輕盈的沙律、醃菜外，還有一系列的芝士及Salami Ham、Toscana Ham等火腿。八八卦卦走入船艙一看，發現船上的藏酒量極豐富，全部由Maghnus細挑並從南非引入。他為我們推介了Pinotage Rose，酒身輕的它很適合夏天喝。
酒店級數 船河餐
想要更Hi-end的話，擁有多艘船隻的Saffron Cruises絕對能滿足你。當天登上的Vanilla，較平常的遊艇已算豪裝，但以汽車作比喻，在船主口中她只算是日本車，他們還有更高級的，被喻為海 上法拉利的豪華遊艇！不過基本上Vanilla已能滿足大部份人的需要，看上去只比一般遊艇稍大的她內裏空間極寬闊，內藏三間睡房！船上的餐飲同樣Hi- end，由Shamrock Catering提供的食物達酒店級質素，如以煙三文魚、忌廉芝士加上瑞士葱，還有鮮蝦配番茄莎莎的小吃，置於小匙羮內，賣相漂亮。另外精緻的還有以 Feta Cheese沾上新鮮香草的迷你串燒，配上水欖來吃，味道剛好。泰式雞肉冷麪沙律是個人心水，吃下味道有層次，原來醬汁用上了蠔油、麻油、糖及泰式辣醬混 製而成，難怪味感豐富。在海中央鋸扒你又試過未？餐牌上亦有羊架及三文魚扒等，後者配上以忌廉汁煮製的雜菜意大利飯，味道香郁。Shamrock Catering同時會派出侍應上船，回頭一看，真的會讓人忘了今夕是在遊船河！值得一提的是Saffron Cruises除基本路線外，亦有提供晚間維港遊。雖然幻彩詠香江對我們來說從不吸引，但在船上邊嘆靚菜邊欣賞表演，別有一番風味！
■遊船河吃的其實不只有菠蘿腸仔，在海中央Fine Dining才算是享受！
■Island Junks在居港西方人的圈子裏素有名氣，意想不到竟是中式木船！
■船身以矜貴柚木製作，更是100%香港製造！
■船頂設有Bean Bag，邊曬太陽邊嘆靚酒，一級享受！
■Toscana Ham
■由船主推介，自南非引入的Pinotage Rose，最啱夏天飲。（Wine Package：另每位加$150起）
■番茄伴Mozzarella芝士
■田園沙律，不想肚腩現形，吃沙律為上策！
■碳燒雜菜，船上餐單彈性高，愛親力親為者，亦可選擇在船上BBQ。
■船內空間大，載滿最多四十五人都唔覺逼！
■希臘式沙律，內含多種沙律菜、Feta Cheese及彼得包。
■Feta Cheese迷你串燒
■烤羊架
■泰式雞肉冷麪沙律
■紅莓芝士蛋糕
■煙三文魚及鮮蝦小吃，小吃置於匙羮之內，賣相精緻。
端午節將至，最簡單的應節方法當然是浸浸龍舟水。眾多水上活動之中，以遊船河最得我心，點解？先不說Wakeboard、香蕉船等刺激活動，當你發現自己登上的那艘船，原來是以矜貴柚木製成，兼能在海中央嘆Fine Dining，你能不愛上嗎？
絕版柚木船 嘆南非美酒
由外籍人士Maghnus Byrne所擁有的Island Junks，早已在居港洋人的圈子裏享負盛名。看着他們的遊艇徐徐駛來，出奇地那不是一艘西化遊艇，而是富有漁港風味的全木船隻。船身使用的是來價相當昂 貴的柚木，更難得之處，原來它是100%香港製造！十多年前，在深灣附近的一些船廠還會自家生產遊艇，不過時移世易，在港依然運作的船廠已寥寥可數，加上 柚木船造價高，此等船隻已幾成絕版貨！Maghnus的這艘柚木船已有十多歲，他坦言翻新及保養費用不菲，但他認為這種香港獨有的船隻具有歷史意義，故他 很樂意去照顧它！此柚木船比我們一般坐慣的遊艇大，空間感十足，最多可容納五十人。在特長的船頭位置加裝的軟墊，還有船頂部份的Bean Bag，最啱大伙人齊齊曬太陽！遊艇提供的玩意，除了大路的Wakeboard、香蕉船外，亦會提供浮潛用具，不過最驚喜的，就是船上竟連泰式按摩亦有提 供，雖然要額外收費，但能在海中央嘆Massage，諗起都正！平常遊船河吃的，不是菠蘿腸仔就是豉油王炒麪，須知外國人對食很有要求，所以Island Junks所提供的多樣餐飲服務絕對不馬虎。除了較輕盈的沙律、醃菜外，還有一系列的芝士及Salami Ham、Toscana Ham等火腿。八八卦卦走入船艙一看，發現船上的藏酒量極豐富，全部由Maghnus細挑並從南非引入。他為我們推介了Pinotage Rose，酒身輕的它很適合夏天喝。
酒店級數 船河餐
想要更Hi-end的話，擁有多艘船隻的Saffron Cruises絕對能滿足你。當天登上的Vanilla，較平常的遊艇已算豪裝，但以汽車作比喻，在船主口中她只算是日本車，他們還有更高級的，被喻為海 上法拉利的豪華遊艇！不過基本上Vanilla已能滿足大部份人的需要，看上去只比一般遊艇稍大的她內裏空間極寬闊，內藏三間睡房！船上的餐飲同樣Hi- end，由Shamrock Catering提供的食物達酒店級質素，如以煙三文魚、忌廉芝士加上瑞士葱，還有鮮蝦配番茄莎莎的小吃，置於小匙羮內，賣相漂亮。另外精緻的還有以 Feta Cheese沾上新鮮香草的迷你串燒，配上水欖來吃，味道剛好。泰式雞肉冷麪沙律是個人心水，吃下味道有層次，原來醬汁用上了蠔油、麻油、糖及泰式辣醬混 製而成，難怪味感豐富。在海中央鋸扒你又試過未？餐牌上亦有羊架及三文魚扒等，後者配上以忌廉汁煮製的雜菜意大利飯，味道香郁。Shamrock Catering同時會派出侍應上船，回頭一看，真的會讓人忘了今夕是在遊船河！值得一提的是Saffron Cruises除基本路線外，亦有提供晚間維港遊。雖然幻彩詠香江對我們來說從不吸引，但在船上邊嘆靚菜邊欣賞表演，別有一番風味！
■遊船河吃的其實不只有菠蘿腸仔，在海中央Fine Dining才算是享受！
■Island Junks在居港西方人的圈子裏素有名氣，意想不到竟是中式木船！
■船身以矜貴柚木製作，更是100%香港製造！
■船頂設有Bean Bag，邊曬太陽邊嘆靚酒，一級享受！
■Toscana Ham
■由船主推介，自南非引入的Pinotage Rose，最啱夏天飲。（Wine Package：另每位加$150起）
■番茄伴Mozzarella芝士
■田園沙律，不想肚腩現形，吃沙律為上策！
■碳燒雜菜，船上餐單彈性高，愛親力親為者，亦可選擇在船上BBQ。
■船內空間大，載滿最多四十五人都唔覺逼！
■希臘式沙律，內含多種沙律菜、Feta Cheese及彼得包。
■Feta Cheese迷你串燒
■烤羊架
■泰式雞肉冷麪沙律
■紅莓芝士蛋糕
■煙三文魚及鮮蝦小吃，小吃置於匙羮之內，賣相精緻。
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