孩子偏食有辦法

小孩子很容易有偏食的習慣，家長雖然都知道這樣會造成營養不均，對成長發育造成障礙，甚至導致某些疾病發生，好像是經常感冒、患貧血、腦部發育遲緩等等，但很多時候家長都束手無策。面對孩子偏食的問題，家長可以有甚麼對策呢？

小孩子通常都有偏食習慣，家長應以身作則，保持均衡飲食，然後將食物炮製得色香味俱全，吸引孩子進食的興趣。

1.以身作則

許多孩子偏食其實是受家長影響，若家長表現得討厭吃某些食物，孩子亦會跟着不吃；而且家長討厭的食物一般難以在家中出現，孩子又怎能愛上它呢？家長自己如有偏食習慣的話，請先以身作則，保持均衡飲食，為孩子樹立榜樣。

2.改變負面印象

孩子不肯吃某種食物，可能是因為他們對該食物有不良的聯想或恐懼。例如不吃魚是怕被骨刺到；不吃菜是曾聽說農夫會用糞便澆菜，覺得很骯髒。想孩子接 受這些「可怕」的食物，家長先要解除孩子的憂慮，例如：用無骨的魚柳代替有骨的魚，並向孩子解釋進食前挑走魚骨便可輕易嘗到美味的魚肉；和孩子一起洗菜， 讓孩子明白只要仔細清洗就可以洗走菜葉上的污物，這樣有助減少孩子對食物產生不合理的抗拒。

3.改變食物外觀

將食物弄得顏色鮮艷和樣子有趣，與平常看到的「討厭」、「悶蛋」食物不一樣，自然會較為吸引。例如：孩子不愛吃飯和菜，家長可把胡蘿蔔粒、粟米粒、 碎菜葉混入飯中，再搓成小圓球，令飯和菜都與平時的樣子不同；假如孩子不愛吃雞蛋，家長可做蛋花粟米湯，令雞蛋不經意地融入菜式之中。

4.找尋代替品

如試過很多方法後，仍無法成功令孩子嘗試吃某類食物，家長就應找尋營養價值相等的食物去取代，例如：用意大利粉代替飯去補充碳水化合物，吃豆代替吃蛋去補充蛋白質。

5.戒吃零食

家長通常都怕偏食的孩子會肚餓而提供零食和茶點，但試問孩子吃零食吃飽了，又怎會有興趣吃正常飯餐呢？所以家長不應養成孩子吃零食的習慣，亦最好不要在孩子面前吃零食。

6.愉快進餐經驗

家長在引導孩子進餐時要有耐性，就算孩子不肯吃某些食物，亦要避免在餐桌上打罵，以免令孩子對進餐和該類食物有負面感覺。